Овощи дома

Ни больше, ни меньше

Экспресс-ответы

Сколько и каких овощей нужно вырастить для семьи из пяти человек, чтобы хватило на лето и на заготовки, и чтобы; зря не тратить силы и не выращивать излишки?

Специалисты рассчитали медицинские нормы потребления овощей взрослым человеком. В суточный рацион должно входить около 400 г различных овощей. В год — 120−160 кг. Конкретно по отдельным видам основных овощей (в кг):

белокочанной капусты — 38−40

цветной капусты — 3−5

томатов — 25−32

моркови — 6−10

огурцов — 10−13

свеклы — 5−10

лука — 6−10

кабачков и баклажанов 2−5

сладкого перца 1−3

Зная среднюю урожайность овощных культур в нашем регионе, можно высчитать площадь грядки или количество корней того или иного овоща.

Урожайность (кг с кв.м)

Средняя/возможная

Белокочанная капуста 7−9

Цветная капуста 4−5/7−10

Томаты 12−15/25−30

Морковь 5−6/7−10

Огурцы 3−4/8−9

Свекла 4−6/7−8

Лук 3,5−4/5−6

Кабачки, баклажаны 4−6/8−10

Сладкий перец 3−5/6−7

Редис 5−6

Дайкон 10−15

Приведенные цифры относительны. Урожай зависит и от сортй (гибриды дают больше плодов), и от вашей агротехники, и от погодных условий. Чтобы делать более точные расчеты, записывайте в дачный блокнот название сорта, коли-чество семян или корней рассады, площадь грядки и старайтесь выполнять хотя бы основные агротехнические рекомендации, и в следующем году вам будет легче планировать свои посевы-посадки.